2022-04-01 09:50:36
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品检验分 析理论和方法等基本知识,熟练使用各种食品分析检验仪器设备,具备完成食品企业常规检 验项目的检测等能力,从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业,在食品理化检 验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群,从事食品分析检验和质量安全 管理等相关工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握食品感官检验、理化检验和微生物检验的基本理论知识和基本技能,熟悉食品检 验国家标准及法律法规,具备运用食品检验理论和技术开展食品分析检测的能力;
3.熟悉实验管理基本知识和各种食品检验分析仪器设备的基本性能,具备实验室管理和 分析仪器日常养护的基本能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食 品质量控制等。 2.实习实训 在校内进行食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验等实训。 在食品生产、食品流通企业和第三方检测机构进行实习。
红会卫校开设护理、康复治疗技术、药学、医学检验技术、医学影像技术、中医养生保健、针灸推拿学等18个专科专业,其中临床医学、口腔医学、护理、医学检验技术专业是安徽省示范专业。学校现有国家级精品资源共享课2门,省级精品课程9门。
学校办学条件优越,立足标准化,着眼现代化,高规格建设了各项辅助教学设施和学生生活设施。学校为全国网络教育示范单位,网络信息中心具备多媒体传输、校园网络、语音教学、课件制作等功能,拥有先进的摄、录、编、播设备。学校图书馆有图书、期刊等10个阅览室,藏书88.81万册,中国知网、万方数据、维普数据等各类电子资源数据库5个,为合肥医学文献信息中心。